От детството ни хранят с една аксиома: закуската е най-важното хранене.
Грехота е да я пропуснете, в противен случай метаболизмът ви ще се забави, а вечер ще ядете два пъти повече, казва кореспондентът на .
Но какво, ако липсата на апетит сутрин не е липса на дисциплина, а индивидуална особеност на циркадните ви ритми? Чувството за глад се регулира от хормоните грелин и лептин, чиято функция е тясно свързана с графика на съня и нивата на кортизол.
Снимка:
При „совите“, чиято пикова активност е изместена към вечерта, сутрешното освобождаване на кортизол и съответно събуждането на апетита може да се забави с няколко часа. Насилственото вкарване на храна в организма чрез „не искам“ е стресиращо за току-що събудилия се организъм.
Цялата енергия отива в храносмилателните процеси, вместо да ангажира мозъка и мускулите. Много хора забелязват, че след обилна закуска не им се иска да тичат на работа, а да си легнат отново.
В еволюционен план човекът не е започнал деня с незабавно търсене на храна. Първо – оценка на ситуацията, на източниците на вода, на възможните заплахи.
Едва след като е осигурил безопасност, човек е можел да мисли за храна. Съвременният ритъм е изкривил тази последователност, но много хора все още имат същата физиология.
Проучванията не откриват ясна полза от задължителната закуска за контрола на теглото или за скоростта на метаболизма. От решаващо значение е общото количество и качество на храната през деня, а не времето на първата хапка. За някои ефективна стратегия се оказва съкратеното време за хранене.
Ключът е в осъзнаването, а не в догмата. Ако се събудите с вълчи апетит, добре, закусвайте. Ако не, не се насилвайте. Вземете със себе си здравословна закуска и я изяжте, когато гладът наистина почука на вратата, а не когато графикът ви го изисква.
Ключът е да не компенсирате пропуснатата закуска с вечерно чревоугодничество. Осъзнатият подход към сутрешното хранене ви помага да си изградите хармоничен хранителен режим, при който се храните в отговор на истинските сигнали на тялото си, а не на външни предписания или тревожни мисли за забавяне на метаболизма.
Прочетете също
- Какво се случва, ако спрете да броите калориите и започнете да броите съставките: тиха революция в кухнята ви
- Защо кожата ви иска да я миете по-малко: парадоксалните правила на здравата киселинна бариера
